В каких продуктах богат коллаген для здоровья кожи и суставов

Коллаген для кожи лица и тела, а также для суставов содержится в продуктах животного происхождения, таких как бульоны на костях, мясо, рыба и желатин. Эти продукты помогают организму производить собственный коллаген и поддерживают здоровье кожи и суставов.

Кроме того, для улучшения синтеза коллагена полезно употреблять продукты, богатые витамином C, такие как цитрусовые, ягоды и зеленые листовые vegetables. Они способствуют усвоению коллагена и поддерживают его уровень в организме.

В каких продуктах содержится коллаген

Коллаген представляет собой белок органического происхождения, который отвечает за формирование соединительных тканей. Этот белок можно найти в коже, мышцах, зубах, органах пищеварительной системы, ногтях, сухожилиях, волосах и суставах. Внутри организма коллаген составляет приблизительно 25% от общего объема белковых соединений. Красота и здоровье зависят от содержания коллагена. Как можно восполнить его недостаток в организме?

Где можно найти коллаген в пище?

Структура коллагена состоит из аминокислот, которые образуют тройную спираль. Эти вытянутые фибриллы называются коллагеновыми спиралями. Исследования показывают, что существует 28 различных типов коллагена. Основные отличия заключаются в последовательности аминокислот и степени их модификации, такой как гидроксилирование или гликозилирование.

Пептиды первого типа содержатся в костях, связках, зубах, роговице, сухожилиях. Это самый распространенный тип. Прочные и эластичные волокна составляют 90% от общего количества коллагена. Пептиды второго типа формируют позвоночные диски, хрящи, стекловидное тело. Белок третьего типа находят в стенках артериальных, венозных сосудов, хрусталике, матке.

Качество кожи определяется количеством коллагена первого и четвертого типов.

В процессе синтеза коллагена участвует множество гормонов, но самым значительным среди них является соматотропин. Его уровень секреции колеблется в течение суток, достигая максимума ночью, примерно через два часа после засыпания. Поэтому, если вы хотите компенсировать дефицит, стоит наладить режим сна и бодрствования, ложась и вставая в одно время. Оптимальная продолжительность сна составляет более шести часов.

Зачем организму дополнительный коллаген

После достижения двадцати лет скорость биосинтеза коллагена уменьшается на один процент в год. После сорока лет этот показатель удваивается. Это одна из причин старения кожи и возникновения болей в суставах.

Научные исследования подтвердили пользу коллагена.

Например, в этом обзоре собраны данные 26 исследований высокого качества, в которых приняли участие 1721 пациентов.

Выводы: коллаген улучшает увлажнённость и эластичность кожи, положительно влияет на её общее состояние, вне зависимости от источника, из которого он получен.

В одном из обзоров были проанализированы данные 11 исследований с участием 805 пациентов, которые принимали коллаген в количестве от 2,5 до 10 г в сутки в течение 2 месяцев до 2 лет.

Выводы: коллаген замедляет процессы старения кожи, ускоряет заживление ран и может быть эффективен в лечении некоторых дерматологических заболеваний за счет укрепления кожного барьера.

Кстати: если вас интересует тема биодобавок, переходите по ссылке и приобретайте базовый гид по БАДам по символической цене. Это руководство создано двумя специалистами с многолетним опытом: биохакером с 20-летним стажем и врачом-эндокринологом, кандидатом медицинских наук.

Типы коллагена

Существует 29 типов коллагена. Однако для понимания его воздействия на организм достаточно знать о трех основных:

Самый распространённый. Встречается в костях, сухожилиях, зубах, коже, внутреннем слое желудка и кишечного тракта. Считается наиболее плотным.

Первый тип — это не слишком плотный и эластичный коллаген, состоящий из аминокислот одинаковой длины, которые переплетаются между собой, формируя гибкую волокнистую сеть — основу механизма амортизации в суставах.

Второй тип является обязательным для кожи, мышц и сосудов, а Встречается в костном мозге и считается вторым по распространенности в организме.

Третья классификация основывается на источниках сырья для коллагеновых добавок, которые могут быть морскими, животными или птичьими.

Морское сырьё — это кости и кожа рыб. Из них получается легкоусвояемый коллаген I и III типов.

Эти же типы извлекаются из животного сырья — суставов и шкур крупного рогатого скота. Такой продукт имеет низкую цену, но плохо усваивается.

Все три типа можно найти в куриных костях, хрящах и коже. Птичий коллаген считается наиболее чистым и гипоаллергенным.

В каких продуктах содержится коллаген

Вы можете получать природные формы белка с пищей, а Вещества, способствующие его синтезу и активному метаболизму в организме.

Продукты, богатые коллагеном

К продуктам, содержащим коллаген, относятся индейка, белое мясо курицы, говядина, морепродукты, яйца и рыба.

Среди блюд, богатых коллагеном, традиционно выделяются мясные бульоны. Однако они подходят не всем: частое потребление бульонов может привести к повышению уровня вредного холестерина, что нежелательно при сердечно-сосудистых заболеваниях и атеросклерозе.

На заметку. Чтобы бульон содержал много коллагена, мясо обязательно нужно варить вместе с костями.

Продукты, способствующие выработке и усвоению коллагена

Здесь главенствующую роль играют растительные продукты, обеспечивающие необходимыми микроэлементами и витаминами для синтеза и переработки коллагена:

Портулак, петрушка, кресс-салат и шпинат богаты никотиновой кислотой, железом и селеном — микроэлементами, которые участвуют в белковом метаболизме. Кроме того, в их листьях содержится витамин Е, который нейтрализует свободные радикалы, разрушающие коллаген.

• Ягоды и цитрусовые, содержащие витамин С

К ним относятся мандарины, лимоны, апельсины и все ягоды с фиолетовым пигментом — ежевика, малина, черника. Дело в том, что без витамина С синтез белка невозможен.

Ещё один полезный компонент ягод и цитрусовых — эллаговая кислота. Это вещество предупреждает расщепление белковых волокон в верхних слоях кожи, чем способствует сохранению её молодости.

Продукты, содержащие витамин С, антиоксиданты и серу — микроэлемент, необходимый для достаточного синтеза коллагена.

Необходимо Включить в рацион грибы, сою и морские водоросли. При отсутствии медицинских противопоказаний можно употреблять желатин. Однако заменять его на веганский агар-агар нецелесообразно: несмотря на высокое содержание йода, в нем отсутствуют коллаген и необходимые микроэлементы для его синтеза.

Зачем человеку коллаген

Коллаген — это наиболее распространенный белок в человеческом организме, состоящий из волокон, которые создают соединительные ткани: кости, кровь, кожу, мышцы, сухожилия и хрящи. Коллаген придаёт тканям прочность и упругость, позволяя им выдерживать растяжение. Он незаменим для крепких костей, суставов, ногтей, волос и для гладкой, увлажнённой кожи.

Больше статей и рецептов можно найти в нашем Телеграм-канале от Натальи Нефёдовой, диетолога-нутрициолога.

«Основным фактором, способствующим снижению выработки коллагена, является возраст, — говорит Наталья Нефёдова. — В глубоких слоях кожи коллаген из аккуратно организованной сети волокон превращается в неорганизованный лабиринт. Но наибольшее воздействие на это оказывают неправильные привычки: чрезмерное солнечное излучение, злоупотребление алкоголем, курение, недостаток сна и физической активности. Все это повреждает коллагеновые волокна, снижает их плотность и прочность, что вызывает появление морщин на коже».

Тем не менее, пока еще недостаточно доказательств, что коллаген из продуктов напрямую полезен для кожи или суставов. Это просто белок, как и другие: в желудке он расщепляется на аминокислоты, которые попадают в те части организма, где они наиболее необходимы.

Тем не менее многие продукты, которые содержат коллаген или поддерживают его выработку, вполне могут быть частью здорового рациона.

Преимущества коллагена для кожи

К ключевым преимуществам коллагена для кожи можно отнести:

• Поддержение упругости и эластичности кожи.
• Укрепление кожи и поддержание нужного уровня влаги, необходимого для её гидратации.
• Здоровый цвет лица, кожа выглядит сияющей и отдохнувшей.
• Ускорение процессов регенерации кожи и быстрое заживление повреждений.
• Сохранение молодости и естественного блеска волос, они становятся более крепкими и менее подверженными ломкости.

Продукты, которые улучшают выработку коллагена в коже

Не секрет, что для нормального обеспечения организма всеми необходимыми витаминами и питательными веществами, питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Употребление достаточного количества жидкости влияет на выработку коллагена и гидратацию кожи. Это самый простой и доступный метод для стимулирования синтеза коллагена.

Нет волшебных средств или препаратов для кожи, но есть те, которые помогают повысить упругость кожи и придают ей здоровый вид.

Мы составили список продуктов, которые способствуют выработке коллагена:

Животный белок: мясо и рыба

Животные продукты (мясо, субпродукты, желатин) богаты коллагеном.

Важно избегать полуфабрикатов.

Эксперты рекомендуют ограничить потребление красного мяса до одного раза в неделю.

Рыба, особенно лосось, тунец и форель, с высоким содержанием омега-3 жирных кислот прекрасно поддерживает уровень коллагена и полезна для костей и суставов.

Фрукты и овощи

Овощи и фрукты красного цвета также содержат коллаген: красный перец, вишня, клубника, помидоры, малина.

А фрукты богатые витамином С необходимы для производства коллагена: апельсин, киви, грейпфрут, манго, ананас и некоторых других. Например, лимон не стимулирует производство коллагена, но и действует, как антиоксидант.

Яйца

Яйца — это наилучший продукт для здоровья кожи, так как они содержат множество ценных белков, витаминов группы B, E, аминокислот и серы.

Сухофрукты и орехи

Орехи, такие как арахис, грецкие и фисташки, а также миндаль способствуют синтезу коллагена.

Молочные продукты

Молочные продукты (молоко, сыр, йогурт и др.) положительно влияют на производство коллагена благодаря высокому содержанию белков.

Серные продукты

Нужно употреблять в пищу продукты, которые содержат серу в своём составе (чеснок, лук, сельдерей, огурцы, оливки, виноград) они тоже обеспечивают хороший уровень коллагена в организме.

Чай

Чай (зеленый, черный, белый или красный) является природным антиоксидантом, который помогает задерживать снижение уровня коллагена в организме.

Желе

Желатин в организме преобразуется в коллаген и представляет собой ценный источник белка животного происхождения.

В каких продуктах содержится коллаген для кожи лица и тела и суставов

Коллаген — это тип белка, который синтезируется соединительной тканью и отвечает за эластичность и упругость кожи. Первые морщины сигнализируют о снижении уровня коллагена. Правильное питание — один из методов замедления разрушительных процессов, влияющих на этот белок.

Коллаген — это белок, который составляет 30-40% от общего объема белка в организме. Он поддерживает молодость кожи, а также присутствует в ногтях, волосах, суставах и тканях кишечника. В целом существует 16 типов коллагена, при этом 90% из них составляют всего три типа.

Коллаген I и II типов находится в костях, коже, сухожилиях и связках; коллаген III типа — в суставах.

Организм человека способен производить необходимое количество коллагена самостоятельно. Однако после 25 лет его естественное производство начинает снижаться. Именно в этот период можно наблюдать появление первых морщин, а еще чуть позже может начаться и артрит. Теперь давайте посмотрим, что надо есть, чтобы это предотвратить.

Мясной бульон и рыба

• Костный бульон можно считать одним из лучших вариантов для поддержания здоровья, так как в отличие от других продуктов, способствующих коллагеногенезу, этот бульон содержит биоактивные формы белка, которые организм усваивает с легкостью. Например, говяжий бульон богат коллагеном I типа, что способствует улучшению состояния кожи, а бульон из индейки и курицы содержит коллаген II типа, который помогает суставам функционировать нормально. Рекомендуется употреблять костный бульон для здоровья кожи ежедневно в количествах от 170 до 340 г.
• Лосось — этот вид рыбы является отличным источником цинка и других минимальных элементов, которые способствуют образованию коллагена. Кроме того, содержащиеся в нем омега-3 жирные кислоты помогают сохранять влагу в коже, что способствует ее молодости. Врачи советуют включать в рацион две порции (115–140 г) лосося в неделю.

Овощи, фрукты и ягоды

• Зеленые листовые овощи представляют собой идеальный вариант для профилактики различных заболеваний. Они также могут замедлять разрушение коллагена. Все такие овощи содержат хлорофилл, который способствует увеличению проколлагена в тканях кожи и обладает антиоксидантными свойствами, защищая кожный покров от воздействия УФ-лучей и свободных радикалов, что в свою очередь помогает предотвратить преждевременное старение. Оптимальное количество зеленых овощей варьируется в зависимости от вашей физической активности: если вы занимаетесь спортом более 30 минут в день, вам можно смело употреблять до трех чашек овощей, если меньше — около 2,5 чашек.
• Цитрусовые плоды. Витамин C, который содержится в цитрусах, играет ключевую роль в соединении аминокислот, необходимых для формирования пролина. Этот элемент важен на этапе, предшествующем синтезу коллагена. Витамин C защищает организм от токсинов из внешней среды. Для удовлетворения потребностей организма в витамине C рекомендуется употреблять два цитрусовых плода в день.
• Томаты богатые ликопином, который защищает кожу от воздействия солнечных лучей. Ликопин также способствует образованию коллагена. Чтобы увеличить содержание этого вещества, рекомендуется подвергать томаты термической обработке, а лучше всего употреблять томатный сок, оптимальная норма которого составляет один стакан в день.
• Авокадо — этот плод богат витамином E, который защищает коллаген от разрушения в организме. Кроме того, авокадо содержит полезные для кожи жиры, а масло, полученное из авокадо, способствует синтезу коллагена.
• Малина, ежевика, клубника и клюква — все они являются отличными источниками эллаговой кислоты, необходимой для предотвращения распада коллагена под воздействием УФ-лучей. Эти ягоды также богатые витамином C. Дозировка употребления зависит от возраста: взрослому человеку (18+) можно съедать до 75 г ягод в сутки.

Яйца

Яйца — продукт, в котором, как и в костном бульоне, содержится непосредственно сам коллаген. Организм может его получить из желтка. В яйцах также есть сера, необходимая для производства коллагена и детоксикации печени, благодаря которой выводятся токсины, разрушающие коллаген в организме. Но слишком много их есть не стоит: норма — 2 яйца в день.

Семена

• Тыквенные семечки — это растительный источник, богатый цинком, который поддерживает синтез коллагена. Цинк замедляет расщепление белков и способствует заживлению ран, что необходимо для поддержания здоровья кожи. Предпочтительно употреблять обжаренные семечки, содержащие больше полезных веществ. Рекомендуется добавлять две столовые ложки семечек в салаты или домашние гранолы.
• Семена чиа. Жирные кислоты омега-3 растительного происхождения, содержащиеся в этих семенах, способствуют омоложению и необходимой увлажненности клеток кожи, благодаря чему кожа становится гладкой и упругой. Взрослым достаточно употреблять не более 20 г семян в день. Их можно добавлять в каши, смузи или выпечку.

На уровень выработки коллагена влияют не только возрастные факторы:

• курение,
• загрязнение окружающей среды,
• воздействие солнечных лучей,
• питание, богатое рафинированными сахарами и жареной пищей.

В каких продуктах содержится коллаген для кожи лица и тела и суставов

[> (+product.price.price).toLocaleString(‘ru-RU’).replace(‘,’, ‘.’) <] [>product.price.priceIcon <] [>product.price.point <] б [>product.price.priceOldFormat

1 000 000 000 + довольных клиентов shevron_left shevron_right Градова Елена, 25 мая Метла Наталья, 25 мая Шатц Маргарита, 25 мая Шибарова Елена, 25 мая Наталья55з, 25 мая Конюхова Наталья, 25 мая Конюхова Наталья, 25 мая Шутилова Екатерина, 25 мая Мирошникова Светлана, 24 мая Лукъянова Татьяна, 24 мая Белоусова Лариса, 24 мая Михеева Елена, 24 мая Макарова Ольга Леонидовна, 23 мая Макарова Ольга Леонидовна, 23 мая Макарова Ольга Леонидовна, 23 мая Каймулдиева Ольга, 23 мая Гылмыллаева Дильбархон, 23 мая Горуля Светлана, 23 мая

• Спорт и здоровый образ жизни
• Научные разработки и производство
• Мы из Сибири
• Поддержка природы
• Экологические подходы
• Корпоративное обучение

shevron_left shevron_right

play

play

play

play

Посажено деревьев: 1 000 000+Восстановим леса вместе!Стань волонтером, высаживай деревья и отмечай их на карте!

Новости о нашем продукте PRO Сибирь

Блог Юрия Гичева

Руководитель Научно-инновационного центра Siberian Wellness — по вопросам здоровья, жизни, холестерина, глютена, лактобактерий и вирусов.

Экокапитал — наша совместная забота о природе

Более десяти лет назад мы основали Фонд «Мир Вокруг Тебя» в Siberian Wellness, который занимается инициативами по изучению и охране Байкала, сохранению редких животных, экопросвещением и развитием волонтерства.

Оберегаем ирбиса

Защита Байкала

Охрана гренландского кита

Поддержка легких планеты

Обучение и личностный рост

Участники онлайн-семинаров

Siberian Wellness – это компания-движитель, вдохновляющая людей на раскрытие полного потенциала. Чтобы помочь Бизнес-Партнерам расширить свои навыки и освоить новое, мы учредили специальный проект Business School online: полноценную программу, нацеленную на всестороннее развитие каждого человека.

Business School online

это образовательная платформа, посвященная ключевым аспектам современных реалий: личностному росту, здоровому образу жизни, экологии, бизнесу, стилю, финансовой грамотности, социальным медиа и продуктовым тренингам. Программы включают в себя теорию, практические задания, методические материалы, полезные советы и другую ценную информацию от ведущих экспертов.

Наша команда регулярно обновляет имеющиеся курсы и добавляет новые, чтобы поддерживать Бизнес-Партнеров в получении всех необходимых для успешной карьерной деятельности знаний.

Вопросы по теме

Как коллаген влияет на здоровье кожи и суставов?

Коллаген является основным белком, который поддерживает структуру кожи и суставов. Он отвечает за упругость иElasticity кожи, а также за стабильность соединительных тканей. С возрастом производство коллагена уменьшается, что может привести к образованию морщин, потере упругости и суставной боли. Употребление продуктов, богатых коллагеном, может помочь в поддержании здоровья кожи и суставов, а также замедлить процессы старения.

Каковы преимущества растительных источников коллагена?

Растительные источники коллагена, такие как водоросли и определённые фрукты, не содержат сам коллаген, но могут способствовать его выработке в организме за счет содержащихся в них витаминов и минералов. Например, витамин С, который содержится в цитрусовых и ягодах, играет ключевую роль в синтезе коллагена. Употребление разнообразных растительных продуктов помогает улучшить общее состояние кожи и суставов, поддерживая здоровье и молодость.

Как правильно сочетать продукты для повышения уровня коллагена в организме?

Для максимального эффекта рекомендуется сочетать продукты, богатые коллагеном, с витаминами и минералами, способствующими его синтезу. Например, можно употреблять бульон из курицы или говядины вместе с салатом, заправленным лимонным соком, чтобы увеличить усвоение коллагена. Также стоит обратить внимание на добавление орехов и семян, которые обеспечивают необходимые жирные кислоты и дополнительный белок, что способствует более эффективному усвоению коллагена и поддержанию здоровья кожи и суставов.