При похудении лучше избегать тяжелой и высококалорийной пищи на ужин, такой как жареные блюда, фастфуд и сладости. Эти продукты могут замедлить обмен веществ и привести к накоплению жира, особенно если ужин съедается поздно вечером.
Важно также ограничить углеводы, особенно простые, такие как белый хлеб и макароны, поскольку они могут вызвать скачки сахара в крови и чувство голода в течение ночи. Оптимальный выбор — легкие белковые продукты и овощи, которые помогут поддержать чувство сытости и способствуют результатам в похудении.
- Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара: десерты, сладкие напитки.
- Не включайте в ужин жирные мясные продукты: колбасы, жареное мясо.
- Ограничьте потребление углеводов: белый хлеб, макароны, рис.
- Не ешьте тяжелые молочные продукты: сыр, сметана с высоким содержанием жира.
- Старайтесь избегать фастфуда и переработанных продуктов: чипсы, готовые закуски.
«Сломаете метаболизм»: врач Панова назвала 5 блюд, которые нельзя есть на ужин
Множество людей внимательно относятся к своему ужину, а некоторые предпочитают вовсе его исключить. Однако даже опытные стремящиеся к снижению веса могут допускать ошибки. Врач делится рекомендациями о том, каким не должен быть ужин.
Эксперты заявляют, что последнюю трапезу следует совершать как минимум за 2-3 часа до сна. При этом важно выбирать блюда так, чтобы это не отразилось негативно на пищеварении и обеспечило спокойный ночной отдых, а также предотвратило набор лишних килограммов.
Существует ряд продуктов, которые настоятельно не рекомендуется употреблять на ужин, особенно если это становится привычкой: их регулярное употребление может пагубно сказаться на здоровье и привести к серьезным последствиям. Об этом рассказала эндокринолог и диетолог Оксана Панова.
Оксана ПановаМедицина
Эндокринолог, специалист по питанию, диетолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге, кандидат медицинских наук
Что нельзя есть на ужин при похудении
Врач функциональной и ультразвуковой диагностики
Специальность
Услуга
- Не важно
- МРТ головы
- МРТ головного мозга
- МРТ гипофиза
- МРТ носовых пазух
- МРТ глазниц
- МРТ слюнных желез
- МРТ внутреннего уха
- МРТ гортани
- МРТ позвоночника
- МРТ атланто-дентального соединения
- МРТ шейного отдела позвоночника
- МРТ грудного отдела позвоночника
- МРТ пояснично-крестцового отдела позвоночника
- МРТ крестцово-подвздошных сочленений
- МРТ копчика
- МРТ краниовертебральной зоны
- МРТ органов брюшной полости
- МРТ малого таза
- МРТ щитовидной железы
- МРТ средостения
- МРТ легких
- МРТ сердца
- МРТ молочных желёз
- МРТ забрюшинного пространства
- МРТ поджелудочной железы
- МРТ прямой кишки
- МРТ почек
- МРТ надпочечников
- МРТ желчного пузыря
- МРТ печени
- МРТ селезенки
- МРТ кишечника
- Гидро-МРТ кишечника
- МР-холангиография (МРТ желчного пузыря и желчных путей)
- МРТ матки
- МРТ яичников
- МРТ простаты
- МРТ мошонки
- МРТ мочевого пузыря
- МРТ брюшной полости и забрюшинного пространства
- МРТ суставов
- МРТ височно-нижнечелюстного сустава
- МРТ плечевого сустава
- МРТ локтевого сустава
- МРТ лучезапястного сустава
- МРТ тазобедренного сустава
- МРТ кисти
- МРТ коленного сустава
- МРТ голеностопного сустава
- МРТ стопы
- МРТ сосудов
- МРТ сосудов головного мозга
- МРТ сосудов малого таза
- МРТ сосудов шеи
- МР-ангиография почечных артерий
- МРТ сосудов нижних конечностей
- МР-ангиография грудного и брюшного отдела аорты
- МРТ мягких тканей
- МРТ мягких тканей шеи
- МРТ мягких тканей ягодиц
- МРТ мягких тканей конечностей
- Комплексные услуги МРТ
- МРТ головного мозга и сосудов
- МРТ всего тела
Услуга
- Не важно
- КТ головы
- КТ головного мозга
- КТ гипофиза
- КТ глазниц
- КТ носовых пазух
- КТ гортани
- КТ уха
- КТ щитовидной железы
- КТ позвоночника
- КТ шейного отдела позвоночника
- КТ грудного отдела позвоночника
- КТ пояснично-крестцового отдела позвоночника
- КТ области копчика
- КТ крестцово-подвздошных сочленений
- КТ краниовертебрального перехода
- КТ пояснично-крестцового отдела с копчиком
- КТ органов и мягких тканей
- КТ грудной клетки
- КТ легких
- КТ средостения
- КТ виртуальная бронхоскопия
- КТ сердца
- КТ виртуальная колоноскопия
- КТ брюшной полости
- КТ почек
- КТ надпочечников
- КТ печени
- КТ селезенки
- КТ желчного пузыря
- КТ поджелудочной железы
- КТ забрюшинного пространства
- КТ малого таза
- КТ мягких тканей шеи
- КТ мочевой системы
- КТ урография
- КТ суставов и костей
- КТ бедра
- КТ берцовой кости
- КТ височно-нижнечелюстного сустава
- КТ височных костей
- КТ голеностопного сустава
- КТ кисти
- КТ ключицы
- КТ коленного сустава
- КТ костей голени
- КТ лицевого черепа
- КТ костей таза
- КТ локтевого сустава
- КТ лопатки
- КТ лучезапястного сустава
- КТ плечевого сустава
- КТ плечевой кости
- КТ предплечья
- КТ пяточных костей
- КТ ребер
- КТ стопы
- КТ тазобедренного сустава
- КТ челюсти
- КТ черепа
- КТ сосудов
- КТ сосудов головного мозга
- КТ сосудов шеи
- КТ-ангиография легочных артерий
- КТ-ангиография почечных артерий
- КТ-коронарография
- КТ-ангиография аорты
- КТ сосудов верхних конечностей
- КТ сосудов нижних конечностей
- КТ-ангиография артерий таза
- КТ-ангиография подвздошной артерии
- Комплексные услуги КТ
- КТ исследование всего тела
Услуга
- Не важно
- УЗИ в гинекологии
- УЗИ малого таза
- УЗИ фолликулометрия
- УЗИ малого таза у женщин (трансвагинально)
- УЗИ малого таза у женщин (трансабдоминально)
- УЗИ матки и придатков с допплерографией
- УЗИ шейки матки (цервикометрия)
- УЗИ в акушерстве
- УЗИ при беременности 1 триместр
- УЗИ при беременности 2 триместр
- УЗИ при беременности 3 триместр
- УЗИ плода 3D
- УЗИ плода 4D
- УЗИ при беременности (скрининг)
- УЗИ при многоплодной беременности 1 триместр
- УЗИ при многоплодной беременности 2 триместр
- УЗИ при многоплодной беременности 3 триместр
- УЗИ при многоплодной беременности (скрининг)
- УЗИ в андрологии
- УЗИ мошонки
- УЗИ полового члена
- УЗИ в урологии
- УЗИ почек
- УЗИ мочевого пузыря
- УЗИ малого таза у мужчин
- УЗИ простаты
- УЗИ почек и надпочечников
- УЗИ почек и мочевого пузыря
- УЗИ почек, мочевого пузыря и простаты
- УЗИ простаты (трансабдоминально)
- УЗИ простаты (трансректальное)
- УЗИ уретры
- УЗИ мочевого пузыря с определением остаточной мочи
- УЗИ простаты абдоминальным и ректальным датчиком
- УЗИ мочеполовой системы
- УЗИ почек, надпочечников и забрюшинного пространства
- УЗИ мочевого пузыря и простаты
- УЗИ малого таза и почек
- УЗИ в гастроэнтерологии
- УЗИ кишечника
- УЗИ аппендикса
- УЗИ брюшной полости
- УЗИ желчного пузыря
- УЗИ печени
- УЗИ печени и желчного пузыря
- УЗИ суставов
- УЗИ плечевого сустава
- УЗИ коленного сустава
- УЗИ локтевого сустава
- УЗИ лучезапястного сустава
- УЗИ голеностопного сустава
- УЗИ тазобедренного сустава
- УЗИ кисти
- УЗИ стопы
- УЗИ отдельных органов, конечностей и отдельных зон тела
- УЗИ мягких тканей
- УЗИ носовых пазух
- УЗИ щитовидной железы
- УЗИ слюнных желез
- УЗИ надпочечников
- УЗИ поджелудочной железы
- УЗИ глазного яблока
- УЗИ селезенки
- УЗИ вилочковой железы
- УЗИ одного отдела позвоночника
- УЗИ гепатобилиарной системы
- Эхокардиография (УЗИ сердца)
При похудении особенно важно внимательно относиться к продовольственным привычкам, особенно к тому, что мы едим на ужин. Во-первых, стоит избегать блюд с высоким содержанием углеводов, особенно простых, таких как белый хлеб, белые крупы или сладкие десерты. Эти продукты приводят к резкому увеличению уровня сахара в крови, что может вызвать чувство голода и желание перекусить позже, что, в конечном счете, может затруднить процесс похудения.
Во-вторых, я настоятельно не рекомендую включать в ужин тяжелую и жирную пищу — такую как жареное мясо, фастфуд или изделия из слоёного теста. Эти блюда не только высококалорийны, но и плохо усваиваются, что может вызывать дискомфорт и отек, мешая нормальному сну. Кроме того, избыток жиров в ужине может замедлить метаболизм, что также мешает достижению целей в похудении.
Наконец, следует ограничить потребление алкоголя на ужин. Алкоголь не только высококалориен и способствует отложению лишнего жира, но и снижает контроль над выбором пищи, что может привести к перееданию. Вместо этого я рекомендую ориентироваться на легкие белковые блюда, овощи и небольшое количество сложных углеводов, которые помогут насытить организм без излишних калорий и способствовать процессу похудения.
Продукты, которые не рекомендуется употреблять на ужин
Прежде чем формировать идеальный ужин, следует исключить неподходящие варианты. В этом нам помогла нутрициолог и спортсменка Алина Морозова.
Тяжелые и жирные блюда. К примеру, жареная картошка во фритюре, запеченная свинина или бургеры. «Избегайте употребления жирных мясных изделий, жареных продуктов и фастфуда. Эта тяжелая пища затрудняет пищеварение и негативно влияет на качество сна», — отмечает Алина.
Острые и пряные блюда. О влиянии острой пищи мы уже говорили ранее. В кратком изложении — от нее лучше воздержаться на ночь, особенно если вы не к ней устойчивы и испытываете изжогу или дискомфорт после перца чили. Эксперт добавляет: «Прием острых блюд перед сном может спровоцировать рефлюкс и расстройства в желудке, что помешает крепкому сну».
Газированные напитки и кофеин. Чрезмерное потребление кофе, чая и газированных напитков — плохая идея для вечерней трапезы. «Кофеин способствует выработке кортизола, который мешает действию мелатонина, гормона, отвечающего за сон и молодость», — подчеркивает Алина Морозова.
Простые углеводы. Вместо белого хлеба, риса и лапши на ужин лучше выбирать медленные углеводы — гречку, киноа, цельнозерновую пасту. О простых углеводах нутрициолог рассказывает следующее: «Они могут вызывать чувство тяжести, а также способствовать повышенной выработке инсулина».
Десерты с высоким содержанием калорий. Алина Морозова советует воздержаться от сладостей, выпечки и любимого торта перед сном. Причина достаточно ясна: «Сахар приводит к повышению уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на качестве сна из-за увеличенной выработки инсулина».
Продукты для ужина: что можно и нельзя есть вечером
Продукты, как хлеб, творог, вишневый сок, сыр и соленья – какие из них лучше избегать на ужин, а какие наоборот, допустимо употреблять? Тематика обсуждается в программе «О самом главном».
Поговорку «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» не следует воспринимать с позиции абсолютной правоты. Ужин важен даже для тех, кто стремится сбросить вес. Ключевым моментом является выбор правильных продуктов, которые не навредят как здоровью, так и фигуре, например, нежирный творог, вареные яйца или куриную грудку. Ведущий врач-диетолог Михаил Гинзбург в эфире телеканала «Россия 1» делится рекомендациями о том, что можно и нельзя есть за 3-4 часа до сна.
Отказ от ужина – это неплохо, допустил специалист в эфире программы «О самом главном». Последние годы популярно интервальное голодание – система питания, когда человек ест 8 часов и отказывается от пищи в течение остальных 16-ти. В этом случае ужин и приходится на 16:00-18:00 часов. Интервальное голодание улучшает обменный процесс, но соблюдать его многие не могут из-за срывов. К тому же эта стратегия не имеет преимуществ перед рационом с ограничением калорий, при котором вечерний прием пищи разрешен и даже нужен – важно лишь выбрать здоровые продукты.
Подходящие для ужина продукты включают нежирную говядину, легкий творог, натуральный йогурт и вареные яйца. Указанные продукты имеют низкую калорийность и низкий гликемический индекс, что помогает сохранить уровень инсулина стабильным, а также создают чувство насыщения и способствуют более качественному сну.
Ко второй категории можно отнести продукты, содержащие триптофан, аминокислоту, которая является предшественником мелатонина, настраивающего на сон и помогающего его поддержанию, что в дальнейшем благоприятно сказывается на профилактике ожирения и гипертонии. Триптофан содержится в сыре, курином филе, а В вишневом соке.
Существует особая группа людей, для которых ужин становится необходимостью — это пациенты с заболеваниями ЖКТ. «Представьте человека, который поел рано и не поужинал. Ложась спать с пустым желудком, он активирует выработку грелина, который стимулирует выделение желудочного сока, что впоследствии может повредить стенки желудка», – поясняет Сергей Агапкин. В данной ситуации полезны легкие блюда, такие как омлеты, молочные супы и супы-пюре.
В то же время к продуктам, которые не стоит употреблять на ужин, относятся маринады и соленья, задерживающие воду в организме и вызывающие утренние отеки. Также специалисты не рекомендуют есть колбасы – они содержат много соли и компонентов, которые могут отрицательно воздействовать на кишечную флору и раздражать желудок. Белый хлеб также не рекомендуется, так как его высокий гликемический индекс может вызвать скачок инсулина, что, в свою очередь, приводит к беспокойному сну и чувству голода по ночам.
Что нельзя есть вечером при похудении?
Здоровые варианты ужина для похудения должны быть вкусными, питательными и полезными. Старайтесь выбирать легкие продукты и готовить сбалансированные блюда, акцентируя внимание на белках и клетчатке, которые обеспечат долгие часы насыщения и хороший уровень усвоения организмом.
Что не рекомендуется кушать вечером:
- картофель,
- макароны,
- шлифованный рис,
- красное мясо,
- полуфабрикаты,
- колбасы и сосиски,
- копченые продукты,
- соленая рыба,
- фаст-фуд,
- сладости — такие как глазированные сырки и творожные массы с сахаром.
Причина ограничения этих продуктов заключается не только в их калорийности, но и в том, что они не способны долго насыщать, а также способствуют резкому скачку уровня глюкозы в крови. Чем выше гликемический индекс, тем сложнее контролировать чувство насыщения и тем больше риск переедания.
Выбирая, что же поесть на ужин при снижении веса, не стоит ограничивать себя во всем. Если вам вдруг захочется отварного картофеля, не заменяйте его на гречку — просто постарайтесь вписать ужин в общие калорийные ограничения. Устойчивые диеты и отказ от любимых блюд не являются наиболее эффективными способами снижения веса.
Что можно есть вечером при похудении?
Как уже упоминалось, предпочтение стоит отдавать белкам и клетчатке. Выбирайте продукты, которые не окажут негативного влияния на качество сна, не вызовут тяжести и будут соответствовать вашему суточному калоражу, рассчитанному для комфортного похудения.
На заметку!
Иногда голод путают с жаждой — это довольно распространено на этапе похудения. Если вы поели, но ощущаете голод, попробуйте выпить стакан теплой воды. Если после 10-15 минут чувства голода не исчезнет, вероятно, оно действительно существует.
Вот что можно есть на ужин при правильном питании для снижения веса:
- Мясо птицы. Отдавайте предпочтение нежирным сортам, таким как курица, крольчатина или индейка. Лучше избегать утиного мяса, так как оно содержит 5,95 г жира на 100 г, тогда как в курином филе всего 2 г. Дополнительный плюс мяса птицы — высокая концентрация белка, что делает его сытным выбором.
- Рыба. Старайтесь выбирать маложирные сорта, такие как тунец, кету, форель, горбушу, хек и камбалу. Это всего лишь небольшая часть возможных вариантов ПП-ужинов с рыбой. Рыбу можно готовить на минимальном количестве масла или вовсе без него, запекать или готовить на пару.
- Морепродукты. Еще один хороший выбор для вечернего питания — морепродукты, такие как филе кальмара, мидии, гребешки и креветки. Лучше отказаться от маринованных вариантов в пользу отварных или тушеных, так как в промышленных маринадах зачастую много уксуса, соли и сахара.
- Овощи. Их можно использовать в свежих салатах, запеканках или как гарнир. Лучше всего их готовить тушеными совместно с рыбой или курицей, получая тем самым вкусное и полезное блюдо, которое даст организму не только витамины, но и микроэлементы, улучшающие пищеварение.
- Кисломолочные продукты. Важно находить компромисс: от слишком жирных или слишком постных вариантов лучше отказаться. Отличным выбором могут стать натуральный йогурт или кефир. Это не означает, что одной порции кефира будет достаточно, но его можно добавить к основному блюду.
- Яйца. Их можно употреблять не только на завтрак. Они могут стать отличной основой для ужина или дополнением к нему. Вы можете отварить несколько яиц, сделать омлет с помидорами или попробовать скрэмбл — ужин по-французски, который не повредит вашему похудению.
- Фрукты. Если вы не чувствуете сильного голода, но хотите перекусить перед сном, сделайте фруктовый салат или нарезку. Лучше избегать бананов, так как они значительно повышают уровень сахара в крови, тогда как яблоки, апельсины, манго и ананасы будут отличным вариантом. Например, апельсины помогут вам насытиться и укрепят иммунитет.
Следует осознавать, что нет продуктов, которые гарантируют похудение. Важен не только выбор еды, но и её количество: если вы будете поглощать куриную грудку с гречкой в больших объемах, то сбросить вес все равно не получится.
Что можно съесть на ужин
По мнению диетологов, оптимальным вариантом на ужин будет овощной салат с зеленью и белковое блюдо — рыба, морепродукты или нежирное мясо, такое как говядина. Курятина также подходит идеально, лучше использовать филе как самый диетичный вариант.
Можно запечь рыбу с овощами по нашему простому рецепту. Или приготовьте диетическое филе индейки на пару с помидорами и сельдереем.
Самостоятельным сытным блюдом также станет простой и вкусный салат из свеклы с индейкой. Овощи и филе индейки можно отварить или запечь, а затем нарезать кубиком и соединить вместе. Для заправки подойдет греческий йогурт или оливковое масло.
Возможно, стоит попробовать приготовить из свеклы легкие и вкусные котлеты. Это просто и с минимальной калорийностью. Их прекрасно дополнит отварное мясо или рыба.
Совет
Людям с мочекаменной болезнью и диабетом второго типа не рекомендовано включать блюда со свеклой в рацион из-за высокого содержания натуральных сахаров в этом корнеплоде.
Возьмите бурый рис, тунца, овощи и зелень, чтобы приготовить вкусный салат. Нежный и яркий вкус ему гарантирует заправка из сметаны с добавлением пряной горчицы. Тунец можно заменить на отварное филе птицы — индейки или курицы. Также подойдут сардины — как выяснили ученые , эта рыба снижает риск заболеть диабетом.
Кстати
Существует мнение, что бурый рис более полезен, чем белый, что отчасти верно, поскольку он содержит больше клетчатки. Однако оба вида риса достаточно калорийные и имеют высокий гликемический и инсулиновый индексы.
Если вы хотите порадовать семью полезной версией знаменитого пастушьего пирога, воспользуйтесь нашим рецептом с брокколи, филе индейки и сыром, и вам не понадобится использовать муку.
Вместо резюме
В завершение можно с уверенностью констатировать, что умеренный ужин, даже ближе к ночи, не только не вредит тем, кто хочет похудеть, но зачастую бывает весьма необходим. Это позволяет избежать переедания и чувства голода на следующий день, способствует нормализации уровня сахара в крови, обеспечивает организм нужными веществами и даже слегка активизирует обмен веществ.
Самое главное — подходить к вечернему питанию с осознанием: контролировать порции, выбирать полезные продукты с низким гликемическим индексом, пересматривать методы приготовления блюд, тщательно продумывать меню и руководствоваться принципами здорового и сбалансированного питания. При выполнении этих условий, углеводы и белки не только не навредят процессу похудения, но принесут ощутимую пользу для организма и благополучия.
Опыт других людей
Анастасия, 28 лет: «Я решила похудеть к лету и начала следить за своим питанием. На ужин стараюсь не есть углеводы, особенно мучное. Пироги и хлеб я заменила на салаты и белок, чтобы не набирать лишние килограммы. Важно помнить, что ужин должен быть легким и питательным.»
Сергей, 35 лет: «Когда я начал худеть, первое, что я исключил из ужина — это быстрые углеводы, такие как картошка фри и пицца. Я заметил, что после таких блюд чувствую тяжесть и неудобство. Теперь предпочитаю приготовить куриную грудку с овощами или рыбу, это не только полезно, но и вкусно.»
Екатерина, 42 года: «Стараюсь избегать ужина после шести вечера, а если всё же ужинаю, то не ем мясо с гарниром, а выбираю легкие закуски, например, овощи или творог. Из опыта поняла, что слишком толстые блюда, такие как паста с соусами, только мешают мне достигать поставленных целей.»
Вопросы по теме
Почему важно учитывать время приема углеводов перед сном при похудении?
Углеводы, особенно быстрые, могут вызывать резкий скачок уровня сахара в крови, что приводит к выбросу инсулина. Этот процесс может замедлить сжигание жиров и увеличить их накопление. Поэтому избегание углеводов на ужин, особенно в переработанном виде (например, хлеб и сладости), может помочь поддерживать стабильный уровень сахара и эффективно терять вес. Лучше сделать акцент на белках и клетчатке, которые будут способствовать лучшему насыщению и дольше поддержат чувство голода.
Как составить идеальный ужин для похудения, чтобы не чувствовать голода ночью?
Идеальный ужин для похудения должен быть сбалансированным и включать высококачественный источник белка (например, рыба, курица или бобовые), полезные жиры (орехи или авокадо) и много клетчатки (овощи или цельнозерновые продукты). Важно избегать высококалорийных и легкос konsumируемых продуктов, таких как сладости и фастфуд. Ужин следует есть за 2-3 часа до сна, чтобы дать организму время для переваривания пищи и не провоцировать чувство голода перед сном.
Что делать, если хочется что-то сладкое на ужин при похудении?
Если возникает желание съесть что-то сладкое, можно выбрать более здоровые альтернативы, например, йогурт с ягодами или порцию свежих фруктов. Также хорошо подойдут десерты на основе кокосового молока или натурального какао без добавления сахара. Важно помнить о размерах порций и стараться не превышать свою суточную норму калорий. Таким образом, вы сможете удовлетворить свои пристрастия к сладкому, не нанося вреда процессу похудения.
